RIMINI SERVIZI cooperativa sociale

ATTIVITA'
-produzione e trasformazione di prodotti da agricoltura biologica
-commercializzazione prodotti "La Madre Terra"

Rimini Servizi e' una cooperativa sociale che produce e trasforma nel laboratorio "La Pietra Scartata" prodotti da agricoltura biologica che sono commercializzati col marchio "La Madre Terra".La cooperativa non è solo una realtà economica, un'azienda, ma un luogo di accoglienza, e' infatti parte di un progetto più ampio, espressione dell'Associazione Comunità Papa Giovanni XXIII, che da anni condivide la vita con gli ultimi, nella quale è ispirata e inserita.
E' quindi il tentativo e lo sforzo di rendere dignità a persone normalmente escluse, a marginalità spesso oggetto di assistenza, ma mai partecipi della vita sociale e produttiva.
Da queste premesse nasce allora il bisogno di vivere un' economia che non sia arricchimento di pochi, ma "Equa e Solidale" attraverso la scelta per quanto possibile di collaborare e valorizzare piccole realtà produttive; di commercializzare direttamente i nostri prodotti per non svendere al potere di grossi monopoli.
Tutti i prodotti provengono da coltivazioni "biologiche" di aziende agricole a strategie ecologiche la cui biologicità è controllata e certificata da "Enti Riconosciuti", in applicazione del regolamento CEE 2092/91.
Tutte le lavorazioni de "La Pietra Scartata"sono certificate dall'A.I.A.B. Associazione Italiana Agricoltori Biologici.
Le tecniche di lavorazione adottate sono principalmente manuali: cernita, lavaggio, concia, affettatura, riempimento, etichettatura e confezionamento; col vantaggio di avere un prodotto integro senza usare sostanze chimiche di sintesi come ad es. acidi per la sbucciatura e stabilizzanti.
Dove necessario l'acidificazione del prodotto avviene tramite l'uso di aceto agro di vino o di mele, succo di limone.