Nella primavera del 2013 il Gasbo ha fatto un percorso partecipato di condivisione dei criteri e dei valori da applicare alla scelte sui produttori che l’associazione seleziona.
In sintesi, i nostri criteri di scelta dei produttori sono:
- chilometro zero, prodotti locali e filiera corta;
- basso impatto ecologico;
- sostegno all’agricoltura contadina;
- trasparenza nella produzione, nella distribuzione e nei prezzi;
- rispetto del lavoro;
- possibilità di relazione, ascolto e dialogo;
- qualità e bontà dei prodotti;
- privilegiare i prodotti biologici;
- sistema di certificazione partecipata.
Per l’auspicabile approfondimento abbiamo allegato il documento ufficiale redatto al termine del percorso partecipato.